2011. szeptember 26., hétfő

Farkasalma

Aristolochia clematitis
Gégevirág, farkas-hézaggyökér, pipavirág, farkasfül.
Osterluzel.

Jellemző szívalakú épszélű, pálhátlan levelei vannak.
Virága sárga. Termése lecsüngő, körtealakú tok. Bokros lejtőkön, kerítések mellett gyakori.
Hatóanyaga: aristolochiasav, illóolaj, keserű, gyanta, stb.
A növényből kicsapható fehérje mérges.
Ellenállást fokozó gyógyszer, mely az eddigi tapasztalatok szerint nagyfelületű sebek gyógyulását is elősegíti, anélkül, hogy fertőzés lépne fel.
Az egész fűből készült főzet a gyermekágyi folyást fokozza (innen van botanikai neve). A kis medence szerveiben vérbőséget idézhet elő.




Fahéj


A fahéjfa 


Cinnamomum

(Cinnamomum verum vagy C. zeylanicum), népies nevén ceyloni fahéj(Ceylonzimt), cinet, cimet vagy cinnamomi a babérfélék családjába tartozó Cinnamomum növénynemzetség egyik legismertebb faja.

Gyakran fahéjnak nevezik a kassziát (Cinnamomum aromaticum vagy C. cassia) is.
A 10–15 méter magasra növő fa fiatal ágainak kérgéből lehántással, majd őrléssel készítik a fahéj néven ismert fűszert. Három fajtáját ismerjük. A legjobb minőségű a ceyloni, majd a kínai és malabári fahéj.

Ceylon szigetén termesztett örökzöld fa, kérge értékes dorg és fűszer.
Belső vérzésnél, ideggyengeségnél és gyomorerősítőnek rendelik.
Hasmenés, emésztési zavar, savfelesleg, böfögés, hányás és puffadás elleni teakeverékek anyaga. Alkoholos kivonata is hasonló céllal van javallva.

A növény és a fűszer 
A jóízű, finom illatú fahéj Kínából és Ceylonból származik, ahol egy vadontermő trópusi fa héja adja magát a fűszert.
Ceylon (Srí Lanka) szigetén és a Szunda szigeteken, valamint Kínában vadon előforduló, és termesztett fák ágairól lefejtett sötétbarna színű fűszer (Cinnamomi cortex). Jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű fűszer.
Vágott darabokban, vagy őrölt állapotban kerül forgalomba. Illóolajat, csersavat, nyálkát, gyantát, cukrot, keményítőt és fahéjaldehidet tartalmaz.

A két főbb variáns íze különböző. Az amerikai konyhában népszerű kínai (kasszia) fahéjban a csípős íz dominál, míg az Európában ismertebb ceyloni (zeylanicum) fajta enyhébb, finomabb ízű. Őrletlen állapotban kinézetük is könnyen megkülönböztethető, a ceyloni fahéj vékonyabb (papírszerű), a kínai kb. 1 mm vastag és fás.

A fahéj virága
A fahéj története
Mintegy 300 éven át harcoltak egymással portugálok, franciák és angolok a fahéj kereskedelmi monopóliumának megszerzéséért. Valóságos fűszerháború dúlt, amely emberáldozatokat is követelt. A Fűszer-szigetekről 1522-ben Magellán hajóiból csak egy tért vissza, ám több száz mázsa fűszerrel megrakodva. A hajó kapitánya jutalmul magas rangot és címerhasználati engedélyt kapott. Címerét két fahéjrúd, három szerecsendió és tizenkét szegfűszeg díszítette.
A fahéjat a 18. század végén hatalmas mennyiségben hozták be Európába. A hollandok valóságos fahéjhegyeket égettek el, hogy megakadályozzák az árának zuhanását, ám az így is hamarosan annyira mérséklődött, hogy már mindenki asztalára jutott belőle.
Mára a fahéj egyáltalán nem drága fűszer – még akkor sem, ha a régi magyar konyhához hűen nemcsak az édes alapú recepteknél, hanem a levesekhez és a sültekhez kínált mártásoknál is használunk belőle egy-egy csipetnyit. Hazánkba a 15. században érkezett el.

Felhasználhatjuk még 
Őrölt állapotban mézeskalács, almás lepény, rétes, zsírban sült fánk, rizsételek, tejes ételek, míg egész állapotban kompótok, befőttek, gyümölcslevesek, forralt borok és egyéb italok készítésénél.
A gyógyászatban emésztésserkentő, étvágyjavító, gyomorerősítő hatása miatt használják. A fahéj serkenti az emésztést, és hurutok ellen is kiváló, legalábbis a régi korok orvosai szerint. Talán ezért szerepelt régen a nehezen emészthető ételek sora végén az illatozó fahéjas sütemény.

A fahéj részei
Tárolása 
A fahéjat őrölt és egész állapotában is fénytől, idegen szagoktól védett, száraz, sötét helyen, jól zárható edényben kell tárolni.

2011. szeptember 24., szombat

FEHÉR FAGYÖNGY - Viscum album



Egyéb elnevezései: fehér fagyöngy, jegenyefenyő-fagyöngy, madárlép, enyves bogyó

A Magyaroszágon is jól ismert és egész Európában elterjedt fagyöngy félélősködő örökzöld növény. Leggyakoribb gazdanövényei az almafa, a nyárfa, a fűzfa, az akác. Rövid szártagú ágai ismételt álvillás elágazásúak. Levelei átellenesek, zöldessárgák, bőrneműek. Zöldessárga színű redukált virágai ülők. Termése ragadós álbogyó.

FELHASZNÁLT RÉSZEI
Leveles ágait, illetve leveleit hasznosítják. Ősszel szedik le, majd szárítják, amitől sárgászöld színűvé válnak. Kellemetlen, keserű ízűk ellenére hagyományosan főzetként, kivonatként vagy porítottan kapszulázott és más gyógykészítmények előállításához használják.

HATÓANYAGA

A kolin és az erős polipeptid-keverékeken kívül viszkotoxinokat és lektineket, valamint specifikus glukoproteineket (viszkuminek) tartalmaz, amelyek összehúzódást elősegítő hatásúak.

Németországban az ún. emberközpontú orvostudomány (Rudolf Steiner-féle iskola) a fagyöngynek daganatos sejtek növekedését gátló hatást tulajdonít; kutatásokat végeznek azzal a céllal, hogyigazolják a fagyöngy citosztatikus, vagyis a sejtosztódást gátló és az immunrendszer aktivitását fokozó hatását. A növényben található viszkotoxinok és lektinek mérgező hatása, valamint a nem kellően igazolt klinikai vizsgálatok minatt a készítmények csak al egnagyobb körültekintéssel, orvosi ellenőrzés mellett használhatók.

GYÓGYHATÁSA
A fagyöngy vérnyomáscsökkentő hatását állatkísérletek igazolták, de hogy pontosan melyik összetevője felelős ezért a hatásmechanizmusért, ez idáig nem tudták meghatározni. Immunrendszert serkentő és daganatellenes hatása viszont a viszkotoxinoknak és a lektineknek tulajdonítható. A sejtburjánzásra és az érelmeszesedésre gyakorolt feltételzett hatását a klinikai eredmnyek eddig nem igazolták.

FELHASZNÁLÁSA
A fagyöngyöt az érelmeszesedés megelőzésére és a hagyományos kezelésekkel együtt a magas vérnyomás leküzdésére használják. Európában több laboratórium állít elő és forgalmaz különböző citosztatikus és immunrendszert serekentő hatású készítményeket. A fagyöngyből gyárilag előállított készítményeket az onkológia területén is használják.

FIGYELMEZTETÉS!
A fagyöngylevél összetevőinek (főleg a viszkotoxinok és a lektinek) mérgező hatását kimutatták. A bogyók is tartalmaznak veszélyes hatóanyagoakt, ezért a fagyöngy csak orvosi rendeletre szedhető.



Egy érdekes cikk az InforMed.hu oldalról:

A csodatévő fagyöngy daganatellenes

A fagyöngy ősidők óta mágikus csodaszer, mindent gyógyító növény hírében állt. A húszas években az antropozófusok a jövő daganatellenes gyógyszerét látták benne. Azóta sok idő eltelt, s a modern kutatások eredményei alapján ma már olyan készítményeket állítanak elő belőle, amelyek fő hatóanyaga a lektin - ez erősíti az immunrendszert -, és így valóban új reményt jelent a daganatos betegek számára. Vérnyomáscsökkentő és érvédő hatása pedig hazánkban is sokak előtt jól ismert.

A fagyöngy örökzöld, villás ágrendszerű növény, ami félélősködő életmódot folytat. Kisebb-nagyobb zöld bokrait főképpen a téli időszakban könnyű felismerni lombhullató fáink ágain.
A fagyöngy vékonyabb, leveles ágait októbertől decemberig, valamint márciusban és áprilisban gyűjtik. A növény glikoproteineket, viscotoxint, flavonoidokat, nyálkát és a már említett lektint és fehérjét tartalmaz. Összetevői serkentik az endorfinok, a természetes hangulatjavítók és fájdalomcsillapítók termelését és elválasztását, illetve erősítik a szervezet immunrendszerét, amelyet rákos betegek esetében a kemoterápia amúgy is legyengít.

KELTA "PATIKA"A fagyöngy nagyon régóta tisztelt növény: Caius Plinius Secundus római természettudós jegyezte fel a keltákról: 
"Semmi sem szentebb számukra, mint a fagyöngy, és a fa, amelyen nő... A maguk nyelvén a fagyöngyöt "Mindent Gyógyító" nak nevezik. Ha szokásuk szerint áldozati lakomát csapnak..., egy fehér ruhát viselő pap felmászik a fára, és aranysarlóval vág le a fagyöngyből... Szent meggyőződésük, hogy a fagyöngy bogyójának kipréselt levétől termékenyek lesznek a meddő állatok, és hogy ez a lé egyben általános ellenméreg is."
A középkorban a kelések és a sebek gyógyítása volt a fagyöngy legfontosabb feladata, bár Szent Hildegard kehesség és kösz vény, Hieronymus Bock pedig például nyavalyatörés ellen is ajánlotta. Érdekes, hogy még ő is leírta a régi germán időkbe visszanyúló hiedelmet, miszerint a "boszorkányseprű" megóvja a fákat a villámcsapástól, az embereket pedig az ártó szellemektől.
A fagyöngy mai reneszánsza a húszas évekre nyúlik vissza, amikor Rudolf Steiner felismerte benne a rák lehetséges gyógyszerét: 
"Ahogy a fagyöngy a természet rendjét megfordítja (télen zöldell és nyáron hervad), úgy állít egy tumor a testben mindent a feje tetejére."
JAVÍTJA AZ ÉLETMINŐSÉGETA mai kutatások alapján a fagyöngy a rákkutatás egyik nagy reménysége. Ezt nemcsak sejtosztódást gátló hatóanyagainak köszönheti, hanem annak is, hogy mai megfogalmazás szerint segít a rákos betegek életminőségének megőrzésében és javításában
Tehát nem csodaszerről van szó, hanem a kiegészítő terápiák egyik új lehetőségéről. Sok esetben hozzásegíti a betegeket ahhoz, hogy a szokásos klinikai kezelések után visszatérhessenek megszokott mindennapi életükhöz.

Sok beteg beszámolt arról is, hogy a fagyöngykészítmények nemcsak az életkedvüket adták vissza, hanem fizikailag is hatottak rájuk, mert jobban érzik magukat. A rákkutatók ezt az immunrendszer aktiválásával magyarázzák. 


A fagyöngylektin izgalmi állapotot okoz a szervezetben, aminek hatására fokozódik bizonyos immunsejtek termelése. A természetes ölősejtek egy része közvetlenül a kórokozókat pusztítja el, más részük pedig eltünteti az elhalt sejteket. Emellett fokozódik az interleukin1 termelődése is, ami ismét csak a fájdalomcsillapító és hangulatjavító endorfin szintjének emelkedéséhez vezet.

GYÓGYTÁR

A citosztatikus hatás mellett a fagyöngynek más előnyös tulajdonságai is vannak. 
Teája egyes források szerint különleges vérnyomásszabályozó hatással bír: a magas vérnyomást csökkenti, az alacsonyat emeli. 
Nyugtató, görcsoldó hatású, ajánlott a keringési rendszer más problémáira is, többek között érelmeszesedés, szívproblémák, ideges eredetű szívpanaszok és menstruációs zavarok kezelésére. 
Teáját nem forralással, hanem félnapos, hideg vízben való áztatással kell elkészíteni!

FONTOS TUDNI!
  • Két púpozott teáskanálnyi szárított (szaküzletben vásárolt!) fagyöngyöt áztassunk be 1/4 l hideg vízbe. Tizenkét órányi áztatás után szűrjük le a teát, legfeljebb egy teáskanálnyi mézzel édesítsük, majd lassan kortyolva igyuk meg. A napi adag maximum kétcsészényi.
  • A fagyöngy csomagolásán található adagolási útmutatót érdemes mindig szem előtt tartani, hiszen túladagolása, illetve 34 hétnél hosszabb ideig történő használata miatt a szer veszélyes lehet, májkárosodást is okozhat!
  • Daganatosok számára a tea nem elegendő, mert csak nagyon kevés lektint tartalmaz. Számukra - a hazánkban még nem engedélyezett, ám Nyugaton évtizedek óta jó eredménnyel használt! - injekciós készítmények kúraszerű használata ajánlott.

ALKALMAZÁSA
Mind a fagyöngy alapú forrázat, mind a belőle előállított gyógyszertári készítmények alkallmazását csak orvos irhatja elő.

2011. szeptember 20., kedd

ANYAROZS - Claviceps purpurea

Claviceps purpurea (Fr.)
Clavicipitaceae család

Élősködő gomba a tömlős gombák osztályából (Ascomycetes). Elsősorban a rozs kalászain található meg, de más pázsitfűféléken, valamint egyes pálka féléken is élősködik. A gomba áttelelő része, a varjúkörömre emlékeztető szklerócium orsó alakú, egyenes vagy kissé ívelt, hossza 1-2,5 (4) cm, vastagsága 2-5 mm.
A szklerócium színe ibolyás barna vagy majdnem fekete, törésfelülete szürkésfehér, e felület közelében ibolyás árnyalattal, állománya frissen húsos, szárítás után szaruszerű, töréskor pattan.

A gazdanövény kalászáról nyáron lehullott szklerócium felületén tavasszal megjelennek a termőtestek, melyek fonalas nyelén színes, gombostűfejnyi képlet fejlődik; ennek belsejében nagyszámú peritécium van tömlőkkel, utóbbiakban pedig a mikroszkopikus méretű, fonalas aszkospórák. Ezeket a szél a rozs vagy más gazdanövény virágzó kalászaira juttatja, a magházon gombafonadék (micélium) fejlődik, mely nemezszerű bevonatot képez, édes "mézharmatot" választ ki, és rovarokat csalogat magához; a rovarok a ragadós nedvvel együtt magukkal viszik a konídiumokat is, ezáltal újabb kalászokat fertőznek meg. A szél által terjedő, spórákkal történő fertőzést elsődlegesnek, a rovarok biztosította, konídiumok általit pedig másodlagos fertőzésnek nevezzük. A megfertőzött virágokból nem fejlődik szemtermés, hanem szklerócium. Az anyarozs a hűvösebb, nedvesebb vidékeket kedveli.

Hatóanyagai és felhasználása
Az anyarozs szkleróciumát (Secale comuturrí) elsősorban mesterségesen fertőzött rozstáblákról nyerik. A szkleróciumok legfeljebb egy évig tárolhatók.

Négyféle anyagnak van gyakorlati jelentősége:
A zsíros olaj (20-30%) könnyen avasodik, nehezíti a tárolást, ezért legföljebb egy évig tartható el ép szkleróciumok esetében. Aprításuk közvetlenül a felhasználás előtt történjék, ekkor zsírtalanítják.
Jellemző festékanyagaik alapján azonosítható a szkleróciumok jelenléte lisztben.
Biogén aminjai és egyéb, nitrogéntartalmú vegyületei is rendelkeznek kisebb-nagyobb hatással, ezzel magyarázható, hogy az alkaloidmentes szkleróciumok használatakor is értek el eredményeket.
Tulajdonképpeni hatóanyagai jellemző indolvázas, lizergsavat tartalmazó alkaloidok (legalább 0,3%), ezek közül a következő hat a legfontosabb: az ergometrinaz ergotamin és ergozin, az ergokorninergokrisztin és ergokriptin (utóbbi három gyűjtőneve: ergotoxin).
Az elsőként említett alkaloid a lizergsavnak egyetlen aminoalkohollal (aminopropanollal) alkotott vegyülete, a többi szerkezetében viszont a lizergsavhoz kapcsolt aminosavak találhatók (Oligopeptid alkaloidok).
Valamennyi hatásos alkaloid optikailag aktív, balra forgató; optikai és biológiai aktivitásukat csak enyhén savas közegben, karbonsavak jelenlétében őrzik meg, oldott állapotban azonban csak korlátozott ideig; lúgos közegben jobbra forgató izomerekké alakulnak át, melyek gyógyászati szempontból értéktelenek.

Az anyarozs-alkaloidok erősméhre ható (uterotonikus) szerek. A vízben alig oldódó ergotamin és ergotoxin a méh izomzatának ismétlődő, majd tartós összehúzódását váltják ki, ennek révén összenyomják az ereket, a méh-vérzést szüntetik (nem befolyásolják a keringő vér alvadékonyságát). Ugyanakkor kifejezett környéki érszűkítő hatással is rendelkeznek, ezért ellenjavalltak a magas vérnyomásos betegeknél. Méhre gyakorolt összehúzó hatású (uterotonikus) gyógyszerként ma alig használtak. Szimpatolitikus hatásúak (bénítják az adrenerg végkészülékeket: alfa-adrenoceptor-blokkolók, ún. alfa-blokkolók).

Az ergotamint koffeinnel társítják migrénes fejfájás csillapítására, inkább a rohamok megelőzésére. Az ergotamint a nadragulya (Atropa belladonná) alkaloidjaival együtt adagolva olyan gyári gyógyszerek birtokába jutnak, melyeket neuraszténiás betegek kezelésére rendelnek; a szimpatolitikus anyarozs-alkaloidok és a paraszim-patolitikus atropin a vegetatív idegrendszeri kilengéseket csökkentik, mindkét irányban.
Az összkivonatból (Extractum Secalis cornuti fluidurn) méhvérzés-ben naponta 2-3-szor 20-30 cseppet adagolnak. A hatás elérésére az összkivonatokat általában túladagolják s ezért, valamint az elhúzódó használat miatt, káros mellékhatások léphetnek fel. A túladagolás első tünetei közé tartozik a hangyamászásszerű érzés az ujjakban, a végtagok zsibbadása, szomjúságérzet; veszélyes lehet a vérnyomás fokozatos növekedése. Ma az egységes hatóanyagot tartalmazó, pontosan adagolható, megbízhatóbb gyógyszereket részesítik előnyben.

A vízben jobban oldódó ergometrin (hasonnevei: ergonovin, ergobazin) alig hat az ütőérrendszerre, de kifejezett méhösszehúzódást kiváltó (oxytocikus, ill. uterotonikus) hatással rendelkezik. A szülészetben használják metilszármazékát is, mely gyorsabban hat. Fő javallata a szülés utáni vérzés (haemorrhagia post partum) és más jellegű méhvérzések (metrorrhagia). Gyakorlatilag nem rendelkezik az erekre gyakorolt hatással. Ezért az egyes alkaloidok egymással nem helyettesíthetők.

Az ergotoxin dihidrogénezése (részleges telítése) által megváltozik az erekre gyakorolt hatása, értágító gyógyszerek előállítására alkalmas; a dihidroergotoxin-tartalmú készítmények fokozzák a működő szervek vérellátását, főleg idősebb korban az agyi vérkeringés javítására rendelik, a vérnyomást alig befolyásolják (csökkentik). Ezzel szemben a dihidroergotamint elsősorban az alacsony vérnyomású betegek kezelésére használják (antihypotensiv gyógyszerként), emellett a migrénes fejfájás megelőzésére és a visszerek tónusának fokozására (venotonicum) is alkalmasak az e vegyületet tartalmazó gyógyszerek. A dihidrogénezett ergotoxin és ergotamin a szokásos adagokban nem uterotonikus hatásúak. Mindkét típusú készítmény vizes oldatban is jól tárolható.

Az ergokriptin félszintézissel előállított egyik származéka az alfa-brom-kriptin, dopaminerg hatása áll előtérben. Két, egymástól eltérő javallattal használják: a prolaktinszint csökkentésére és ezáltal a tejelválasztás (lactatio) felfüggesztésére, tejcsorgásban (galactorrhoea), havivérzés prolaktin okozta kimaradásakor (amenorrhoea) és a prolaktin szintre visszavezethető meddőségben (sterilitás). A második javallat a Parkinson-kór (az előbbiekhez viszonyítva nagyobb adagban). Az anyarozsból előállítanak egy rendkívül veszélyes kábítószert, az LSD-t (lizerg-sav dietil-amid), melynek érzékcsalódást okozó (hallucinogén) hatása igen kifejezett. Előállítása, forgalmazása, használata az egész világon tilos.

Termesztése
A rozstáblákból elenyésző mennyiségű anyarozs-szklerócium gyűjthető össze, ezért külön e célra létesített rozsvetésen termesztik. Kiinduló-anyagként nemcsak sok hatóanyagot, hanem főleg bizonyos alkaloidokat tartalmazó fajtákat használnak.

Legmegfelelőbbek azok a vidékek, ahol az évi csapadék mennyisége 600 mm feletti, a levegő nedvességtartalma 60-90%-os, a májusi, júniusi napi átlagos hőmérséklet 14-16 °C.

A rozsot 140-160 cm-es sávokban vetik, 12 cm széles sorközökre. A sávok között 50-60 cm széles ösvényeket kell hagyni. Amikor a kalászok negyedrésze láthatóvá válik, megkezdhető a befertőzés konídiumszuszpenzió-val, melyet a kalászokba mechanikus úton juttatnak be, a reggeli órákban vagy este. A "mézharmat" 6-12 nap múlva jelenik meg, a mesterséges fertőzéstől számított első hónap végén a kalászokon már láthatók a szkleróciumok. A legelsőnek fejlődött, legnagyobb, legértékesebb szkleróciumok könnyen kihullanak a kalászból. Az évi hozam kb. 200 kg/ha. A szkleróciumokat gyűjtés után kb. 0,5 cm-es rétegben szétterítve árnyékban szárítják, míg nedvességtartalmuk le nem csökken 7-8%-ra; a nagyobb nedvességtartalmúak hatóanyagai tárolás közben felbomlanak, a kisebb nedvességtartalmú szkleróciumok pedig nem használhatók fel oltófolyadék nyerésére. Jól szellőzött, sötét helyiségben kell tárolni, feltüntetve, hogy mérgező.

A betakarított rozsszemek nem használhatók fel háziállatok táplálására. Nemcsak a rozson élősködő (parazita) gomba szkleróciuma képez ipari nyersanyagot, hanem a mesterséges táptalajban nevelt gombafonadék anyagcseretermékei is (szaprofitakultúrák). Tíznaponként kb. 5 mg/ml alkaloid vonható ki a gombafonalakból. Az alkaloidok nyerésére a biotechnológiában főleg a Claviceps paspali Stevens et Hall. nevű fajt használják.

anyarozs részei

anyarozs kicsírázva


BORJUPÁZSIT, SZAGOS - Anthroxantum odoratum



Cumarin anyagának köszönheti hatását. A szagos mügét pótolja bólé készítésénél. A növényi-, szénapolyvafürdők elengedhetetlen és természetes alkotórésze. Némely bőrbetegségnél, feltört lábakra használják.



BORGYÖKÉR - Oenanthe aquatica



A tüdőbajosok köpetkiválasztását kedvezően befolyásolja.
A marokkói (Oe. crocata) sárga borgyökér, légzési nehézségnél, tüdőcsövek gyulladásánál használt gyógyszer






Forrás: Varró Aladár Béla - Gyógynövények, gyógyhatásai

2011. szeptember 19., hétfő

FEKETEBORS - Piper nigrum

KICSI A BORS, DE ERŐS


Nevei: piper

A feketebors (Piper nigrum) egy trópusokon őshonos cserje, mely fürtökben hozza meg csonthéjas termését. Az egyik legismertebb és legkeresettebb fűszer. A feketebors néven ismert fűszer a cserje kifejlődött, de még éretlen állapotban szüretelt szemei, melyeket hosszan, napon szárítanak ki. Így nyerik el sötét vagy fekete színüket. A feketebors a paprika után a magyar konyha legnagyobb mennyiségben használt fűszere. A feketebors a legcsípősebb borsfajta. Egészben, frissen durvára törve, vagy őrölve használjuk.

HATÓANYAGAI
  • illóolajokat tartalmaz (pirolin, karicin, piperidin, piperin alkaloidákat tartalmaz)
  • a terpének közül pinén, szabinén, limonén, kariofillén és linalool található benne
  • 100 g olajban zsír 92 g, ebből
  • telített zsírsav 5 g
  • egyszeresen telítetlen zsírsav 85 g
  • többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
  • olajsav
  • palmitinsav
  • linolsav
  • sztearinsav
  • keményítőt
  • szénhidrátokat
  • enzimeket
  • gyantát tartalmaz
A borstermés 2,55 fellandrénban, limonémban és pipénekben gazdag illóolajat, 5-9% acetikolint és kolinamidot (piperint) tartalmaz.
Felhasznált részei: bogyós termés


Felhasználás területei:
  • fűszerként (őrölt vagy egész) ételekhez
  • illóolaj – aromaterápia
  • hidegen sajtolt olaj (40x erősebb a fűszerhez képest 1 g olaj = 40 g bors): külsőleg és belsőleg
  • horgászat (csaliolaj) (3 ml 1 kg szárazanyag csalihoz)
Gyógyhatásai:
  • élénkítően hat a vérkeringésre
  • elősegíti a vörösvértestek működését, így a vérszegénység esetében is segítséget nyújt
  • fokozza az izmok vérellátását
  • növeli a szervek, szövetek oxigénellátását
  • segíti az emésztőrendszer működését
  • étvágygerjesztő hatású
  • normalizálja a renyhe bélmozgást
  • szabályozza a bélgáz képződését
  • csökkenti a belek görcsös állapotát, a gyomorégést és a hányingert
  • megszünteti az idegi eredetű hasmenést
  • serkentőleg hat a pangó veseműködésére
  • a bors jelenléte az emésztőrendszerben elősegíti és fokozza a tápanyagok hatékonyabb felszívódását
Külsőleg – olaja
  • csökkenti az izmok fájdalmát és az izmok merevségét (pl elfeküdt nyak-váll)
  • elősegíti a rándulások és sportsérülések gyorsabb regenerációját
  • csökkenti az ízületi gyulladás okozta és reumatikus fájdalmakat
  • antiszeptikus (fertőzésgátló) hatású
Érdekesség:

A kutatások szerint a bors az a fűszer, mely a legnagyobb hatást gyakorolta az  emberiség kultúrtörténete során. Egykor háborúk folytak az értékes fűszer megszerzéséért. A bors csak vegetatív úton szaporodik.
Pigmenthiányos bőrre, 6 hét alatt javulás - barnulás áll be
  • serkenti a nyirokrendszer működését
  • emeli a szervezet hőjét ugyanakkor lázcsillapító hatással bír
  • Érzelmi hatásai:
  • élénkebbé, elevenebbé teszi az ember
  • növeli a koncentrációs képességet
  • ösztönözi a tetterőt, bátrabb, magabiztosabbá tesz
  • felszabadítja a szervezet meridiánjaiban (energiavezetékek) elakadt energiákat
  • mivel a genitáliáknál is vérbőséget okoz (20-40 perccel a beszedést követően) növeli a nemi vágyat és a libidót
A feketebors, mint gyógynövény szinergistái (más gyógynövényekkel való hatékony alkalmazása):
  • Babér (Laurus nobilis)
  • Nagy csalán (Urtica dioica)
  • Chili paprika (Capsicum annuum)
  • Fehér mustár (Sinapis alba)
Ellenjavallat:
  • gyomorfekély
  • nyombélfekély
  • toxikus májbetegségek
  • heveny légzési elégtelenség
  • krónikus magas vérnyomás
  • bőrirritációk
A feketebors gyógyászati alkalmazásáról kérdezze meg orvosát, a pontos diagnózis felállítása szakképzett orvos feladata!



Forrás: bálintcseppek.hu

BÚZAVIRÁG - Centaurea cyanus

Egyéb elnevezése: Dödike, kékvirág, imola, kékkonkoly, gabonavirág, zsukkolat-Kornblume, Roggenblume, Sichelblume.
Merev állású 1/2 m magas növény, mely egészben szürkés színű, szálas, néha hasogatott levelekkel; sziromlevelei kékek, néha vörösek.Vetések között nálunk mindenütt előfordul.A virágjának sziromlevelét gyűjtjük, mely a xyani flost adja.
Hatóanyaga festékanyagában rejlik.
5-10 g 1/2 l vízzel leforrázva, vízkiválasztó és szem kötőhártya gyulladást oszlató. Szívnyugtató, vérnyomást csökkentő és vértisztító teákba keverik. Ez irányú felhasználása napjainkban sokat veszített értékéből. A virágfüstölő legfőbb alkotórésze.







BURGONYA - Solanum tuberosum

Burgonya: mindenki kedvére

Kartoffel.

Van olyan élelmiszer, ami ötvözi magában mindazt a jó tulajdonságot, amit elvárhatunk egy alapanyagtól: a krumpli, vagyis a hivatalos, étlapokon szereplő nevén a burgonya egyszerre sokoldalú, tápanyagokban gazdag, olcsó és finom.

Ismerjük meg!
A burgonyát (Solanum tuberosum) jobbára krumpliként, pórias nevén emlegetjük, bár azért nem lepődünk meg azon sem, ha egy-egy étlapon "tepsis burgonya" néven ajánlják a kedvenc paprikás krumplinkat. 
A többi neve: földialma, kolompér, kolompír, pityóka viszont már tényleg csak egy-egy tájegység nyelvében létezik. 
A burgonya Dél-Amerikából, az Andokból származik, az amerikai őslakosság már több ezer éve termeszti. Európába kerülve az 1500-as években eleinte egzotikus dísznövényként termesztették, sőt némi félelem is övezte, mivel a mérgező bogyótermése többször rosszullétet okozott. Sokáig nem ismerték fel ugyanis, hogy a burgonyának nem a valódi termése, hanem a gyökérgumója hasznosítható. 
Több tucatnyi fajtája közül legismertebb a Desiree, a rózsa és a Gülbaba, illetve az Ella fajta - a különbség nem annyira a tápértékükben, inkább az ízükben és az állagukban van: például, hogy szétesnek-e a főzés során. 
Salátának és sütéshez inkább a rózsaszínű, püréhez, gombóchoz, pogácsának viszont a sárga fajták alkalmasabbak. Egyre kedveltebb Magyarországon is a Bahamákról származó batáta, vagyis az édesburgonya is, amelynek neve megtévesztő: valójában nem rokona a burgonyának.
"Hatóanyaga: solanin, keményítő, citrom-, alma-, tej-, oxálsav és kevés borkő-sav.
A héjával főtt burgonyában sok C-vitamin van.
A nyers és lehetőleg rózsaszín (nyári rózsa) burgonya leve krónikus savtúltengés gyógyszere.
Hosszabb használata következtében a makacs székletétel, melyet rendszerint gyomorégés kísér, elmúlik.
Tüdő-, vesegyulladás, elnyálkásodás, kólika esetében, valamint alszárfekélyre és gennyedésekre burgonyakásából meleg borogatást raknak.
A népgyógyászatban gégefőhurut és hörghurut gyógyszere a víz, amelyet a hámozatlan burgonya kifőzése után leöntenek. ezt a szüredéket álmatlanság ellen is itatják. A nyers, reszelt burgonya háziszer égési sebekre."
Forrás: VarróAladárBéla:Gyógynövénynek, gyógyhatásai

Miért jó?
A burgonya az emberiség egyik legalapvetőbb tápláléka, szinte minden országban termesztik. Mivel a soványabb termőtalajokon is megterem, sok nehéz sorsú vidéket mentett már meg az éhezéstől az elmúlt évszázadok során. Nemcsak tápanyagokban, hanem vitaminokban, ásványi elemekben is gazdag, számtalan módon elkészíthető, és mindezen előnyök mellett az egyik legolcsóbb élelmiszerünk.

Többek között káliumot, fehérjét, vasat, magnéziumot, sok C- valamint B-vitamint tartalmaz, ezen kívül van benne folsav, foszfor, réz, mangán és cink is. A sárgás színű fajtákban több antioxidáns hatású béta-karotin és E-vitamin is található. Nagy a tápértéke: tíz deka újburgonyában 85, a téli krumpliban 92 kalória energiaérték van, a szénhidrátértéke 18,4 illetve 20 gramm. Emésztést segítő ballasztanyagokat is bőségesen tartalmaz: tízdekánként 3 gramm rost található benne.
Hogyan fogyasszuk?
A krumpli felhasználhatósága rendkívül változatos: fogyasztjuk sütve, főve, párolva, sósan, fűszeresen, készülhet belőle leves, saláta, köret, tészta és sokfajta egytálétel is. Általában a fogyókúrázókat óva intik tőle, pedig ez tévedés: főzve, párolva nyugodtan eheti a diétázó is, csak a zsírban, olajban sütötteket kell kerülniük. Ugyanis egy közepes adag (10 deka) sült "szalmakrumpli" 305 kalóriát és 21 gramm zsírt tartalmaz! A burgonya elkészítése során érdemes figyelni arra, hogy a héj alatti rész a leggazdagabb vitaminokban és ásványi anyagokban, így legszerencsésebb jól megmosva, a héjában megfőzni, sütni, de ha ez nem lehetséges, akkor a lehető legvékonyabban hámozzuk. Az egészen friss újkrumpli héját elég kaparással eltávolítani. A tárolása fény és fagymentes helyen történjék, legjobb pincehőmérsékleten, mert nyolc Celsius fok alatt a benne lévő keményítő lebomlik, és édeskés ízű lesz. Ha pedig túl meleg helyen tárolják, összeapad, illetve kicsírázik, csak korlátozottan fogyasztható. Előfordul, hogy a krumpli a mezőgazdasági munkák során kibukkan a földből, "fényt kap": ilyenkor zöldes elszíneződés jelzi, hogy a szolanin nevű méreganyag termelődött benne. Az ilyen zöld foltokat kivágva a gumó többi része nyugodtan elfogyasztható.

sárga és rózsa krumpli
Tippek, tanácsok
Az újburgonya kétszer annyi, 20 mg C vitamint tartalmaz, mint a téli. Jótékony hatású élelmiszer a jelentős káliumtartalma miatt is: fogyasztása szabályozza a szervezet vízháztartását, ödémára hajlamos, magas vérnyomásos, vesebajos betegeknek különösen ajánlható. 
A burgonya főzővizét ne öntsék ki: nagyon egészséges, hiszen sok ásványi anyagot tartalmaz. 
Egy kis pirított hagymával, paprikával gyors "levelevest" lehet készíteni belőle, vagy főzelékekhez is felhasználható. 
Kifejezetten gyógyító céllal is ajánlják a burgonya főzővizét, ha hirtelen sok folyadékot veszít valaki, (például hasmenés vagy hányás következtében), az elvesztett kálium, nátrium és víz pótlására.
A reszelt krumplit pakolásként is felhasználhatjuk a vízhiányos bőr kezelésére.

Érdekességek
Magyarországra Németországból 1654-ben protestáns diákok hozták be, és mivel ekkoriban még igen rossz híre volt, Wesselényi Ferenc nádor személyesen vizsgálta ki a mérgezőnek vélt gumók terjesztésének ügyét. 
A történelmi anekdota szerint sütve meg is kóstolta, és annyira ízlett neki, hogy a királynak beterjesztette javaslatát a termesztetésére. Mégis, csak később, a XVIII. században vált ismertebbé, népszerűbbé. II. József uralkodása idején kezdték termeszteni és az 1815-ben bekövetkezett éhínség alatt terjedt el szélesebb körben, legelőször a Felvidéken.
A magyar "krumpli" szó a német "Grumper", "Gruntpirn", "Krumpir" szavakból ered, ami földi körtét (Grundbirne) jelent.

Forrás: hazipatika.com

krumpli-virág
a növény részei
fekete_burgonya

MAHONIA - Berberis aquifolium


Ennek gyökerét májbajok és psoriasisszerű bőrbajok ellen használják.
Gyümölcséből hazájában (Észak-Amerika) pálinka és bor készül. Cukorkaízesítésre használják.
Hatóanyaga lényegében a borbolyáéval (Berberis vulgaris) azonos. 
Ezenkívül tartalmaz: berberint, oxíacanthint, berbamint.



mahonia gyümölcse
                                                 

GYÖMBÉRGYÖKÉR - Geum urbanum

Egyéb elnevezése: Csiklász.-Echte Nelkenwurz, Wilder Sanikel
Hatóanyaga: gein glycosida, illóolaj, eugenol, szegfűolaj, csersav és keserű anyag.
Idős emberek emésztési gyengeségei, a hörgők és vastagbél idültté vált hurutja és a tífusz az orvosi gyakorlatban felhasználásának állomásai. Újabban megérdemelten gyakrabban alkalmazzák.
Az ország egész területén vadon terem, szereti a nedvesebb erdei talajt.
A dorg a herba és a radix.
A kereskedelemben mint gei urbani radix; vagy caryophyllati radix szerepel.
Idegbajok ellen is használják.
Tüdőcsúcshurutosok éjjeli izzadásánál, gönyével és belladonnával keverve, eredményeket értek el.



2011. szeptember 15., csütörtök

SZŐLŐ - Vitis

Története A szőlő évmilliók óta jelen van a Földön, a módszeres termelést a kaukázusi népek kezdték el, mintegy nyolcezer évvel ezelőtt. Európával a rómaiak ismertették meg e nemes gyümölcsöt. A legenda szerint az első számon tartott részeg ember nem volt más, mint a bárkájáról nevezetes Noé, akinek hétezer évvel ezelőtt saját szőlőjének leve ártott meg. A görögök és rómaiak kultuszszerűen használták a szőlőt. A középkorig levét csupán azok élvezhették, akiknek a kertjében megtermett. A kolostorok földjein a középkortól új és új szőlőfajták születtek. A barátok aprólékos gonddal válogattak közülük. Eleinte szívesebben készítettek vörösbort, hiszen az Krisztus kiontott vérét jelképezi. Később a fehérbor is népszerűvé vált. Nemes, sokáig érlelhető borok csupán a 16. század második felétől léteznek.

Mire figyeljünk
Vásárláskor, szüretkor figyelni kell arra, hogy a szőlő nem utánérő gyümölcs: ha savanyúan szedik le, olyan is marad. Minél sötétebb árnyalatú, annál értékesebb a szervezet számára, a színes szőlő ugyanis értékes antioxidánsokat tartalmaz. Ne vegyük meg, ha a szemek könnyen leperegnek, vagy ha puhák, ráncosak, ragadósak.

Tárolás
Mosatlanul, műanyag zacskóban egy hétig eláll a hűtőben.

Előkészítés
Válasszuk a megfelelő fajtát. Alaposan mossuk meg, szükség esetén távolítsuk el a szárat és a csumáját A nagymagú fajtákból szedjük ki a magot. Mindig csak annyit mossunk meg, amennyit megeszünk!

Főzés
Nyersen a legjobb, de készíthetünk gyümölcslevest is szőlőből, melyet akár vörösborral is ízesíthetünk. Szőlővel megbolondíthatjuk a szüreti kacsamell mellé kínált káposztát is.

Tippek
A csemegeszőlőt sokáig eltarthatjuk, ha a vastag héjú, nagy szemű fürtöket felakasztjuk hűvös, levegős helyen. Étkezés közben vagy utána ne együnk szőlőt, mert magas cukortartalma miatt igen könnyen megerjed; így akadályozza az emésztést. A spanyolok vizet tesznek az asztalra, és abba mártogatják a néhány szem szőlőt, melyet elcsipegetnek uzsonnára.

Felhasználása
A szőlőt magában, vajas kenyérrel és sajttal fogyasztva minden ásványi anyagot megkap a szervezetünk. A szőlő édessége és a sós feta kiváló elegyet alkot. Készíthetünk belőle szőlő és sajt salátát, szőlős rétest, de húsételek ízesítésére is kiváló. Egész csirkét megtölthetünk szőlős-rizses fűszeres töltelékkel, majd sülés közben musttal locsolhatjuk.

Görögök, törökök és más balkáni népek kedvelt étele a dolma, a töltött szőlőlevél. Érdemes megkóstolni a finomságot, szüreti idényben egyenesen kihagyhatatlan!

Ismerjük meg

A szőlő (Vitis) a szőlőfélék (Vitaceae) családjának egyik sok fajt - és azon belül sok alfajt - magába foglaló nemzetsége. Minden ide tartozó növény közös jellemzője, hogy fás szárúak, terméseik fürtökben helyezkednek el, és levelük általában tenyeresen összetett. Számtalan színű, ízű, bogyónagyságú fajtája ismert, az apró szemű, szinte fekete félvad fajtától az ujjbegynyi sárga "kecskecsöcsű", nemesített csemegeszőlőig. Megkülönböztetünk bor- és csemegeszőlő fajtákat, de több fajta ún. kettős hasznosítású (például Oporto, Chasselas, Irsai Oliver). A szőlő eltávolítja a szervezetből a salakanyagokat, megszépíti a bőrt, magnézium-, foszfor- és cukortartalma energiát kölcsönöz a testnek, vitaminjai erősítik az immunrendszert, magvának hatóanyagai ápolják a szívet és az érrendszert, tisztítják a májat.

Maga a gyümölcshús illetve -lé is rendkívül gazdag tápanyagforrás. A szőlőmag kivonata, a szőlőmagolaj segít megvédeni az agyat és az idegrendszert a károsodástól, erősíti az érfalakat, és megelőzi az érelmeszesedést. Jó hatású lehet azok számára is, akiknek valamilyen allergiájuk, ízületi gyulladásuk, visszértágulatuk, aranyerük van. Vitamin- és ásványi anyagtartalma, vértisztító hatása miatt természetes afrodiziákumként is számon tartják.

ÉLELMEZÉSI ISMERETEK
A szőlő gazdag vitaminokban, és bár nincs benne sok C-vitamin, jelentős mennyiségben tartalmaz E-, B1- és B5-vitamint. 18 százalékos vagy magasabb cukortartalma miatt a legnagyobb energiatartalmú gyümölcs. 70%-a víz. Kilogrammonként 6-9 g fehérjét, 5 g zsírt; 180 g szőlőcukrot, 5 g szerves sót, 130 g rostot tartalmaz. Érthető, hogy akár egészben, akár levet facsarva belőle frissítő, tápanyagban dús, értékes élelmiszer.

A szőlő a szervezet számára közvetlenül is felhasználható cukrot - szőlőcukrot - tartalmaz, ezért kúraszerűen is ajánlható vérszegény, legyengült szervezet számára, daganatos betegségek, székrekedés, aranyér, mindenféle gyulladásos megbetegedés gyógyszereként és női betegségekre is.


PETREZSELYEM - Petroselinum hortense

PETREZSELYEM, TÖBB MINT EGY LEVESZÖLDSÉG


A petrezselyem népies neve: petruska, petrezselem, petrezsirom

   A petrezselyem őshazája Spanyolország. Sokoldalú felhasználhatósága folytán előkelő helyet foglal el a konyhai zöldfűszerek között. Egészségügyi értéke nemcsak a magas C-vitamin és karotin tartalmában rejlik, mely értékeket egyedül csak a paprika közelíti meg a zöldségnövények között, hanem igen magas ásványi anyagtartalmában is. 1000 mg/100 g közeli káliumtartalma a legmagasabb a zöldségnövények között, ennek tulajdonítható a kiválasztó szervekre gyakorolt kedvező hatása.

A petrezselyem számos fajtája ismert a világban. A legismertebb két különböző fajtája, az egyszerű levelű, és a bodor levelű. Számunkra a különbség csak az lehet, hogy a bodor levelű vaskosabb, lédúsabb, így azok, akik centrifugázzák, a zöld levelet hamarább megtelik a poharuk. Ha gyökerét is felhasználjuk, jobb a helyzet. A petrezselyem az a növényünk, amely szinte minden nap az asztalra kerül valamelyik ételünkben. Ha ezt betartjuk, nincs gondunk a vastartalommal, amire a testünknek szüksége van.

HATÓANYAGAI

A gyökér (radix) droganyaga apiol, miristicin taralmú illóolajat tartalmaz 0,7-1 %-ban. Apiin, cukor és nyálkatartalma magas. 100 gramm gyökérben 29 kcal energia, B1, B2 vitamin, természetes vastartalma meghaladhatja a 2,2 mg-t, szénhidrát tartalma közel 6 gramm.
Levele (folium) illóolajat, flavon-glikozidát, káliumot, A-, C-, és E- vitamint tartalmaz.
Termése (fructus) 4-8 % illóolajat, apiin glikozidát és sajátos zsírosolajat tartalmaz.
  • Energia 40 kcal / 150 kJ
  • Szénhidrátok 6,3 g
  • cukrok 0,9 g 
  • rost 3,3 g 
  • Zsír 0,8 g
  • Fehérje 3 g
  • Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg
  • Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg
  • Niacin (B3-vitamin) 1,3 mg
  • Pantoténsav (B5-vitamin) 0,4 mg
  • B6-vitamin 0,1 mg
  • Folsav (B9-vitamin) 152 mikrogramm
  • C-vitamin 133 mg
  • Kalcium 138 mg
  • Vas 8 mg
  • Magnézium 50 mg
  • Foszfor 58 mg
  • Kálium 554 mg
  • Cink 1,1 mg
FELHASZNÁLHATÓ RÉSZEI
- petrezselyemgyökér
- petrezselyemlevél
- petrezselyemmag

FELHASZNÁLÁS MÓDJAI

- ételként (gyökér, levél), - szépségápolás

Petrezselyemmag-olaj (hidegen sajtolt) naponta 2x1 mokkáskanál étkezés előtt vagy közben
Tea: Leforrázunk 3 dl vízzel 2 teáskanálnyi összeaprított petrezselyemlevelet vagy gyökeret, majd negyedóra elteltével szűrjük le. Fogyasztása étkezés előtt ajánlott.
Petrezselyembor: 1 liter jó minőségű fehérborhoz 6-10 szál felaprított petrezselyemlevelet adunk, zárható üvegbe töltjük, 3 napig minden nap felrázzuk, majd további 7 napot hűvös, napfénytől védett helyen tároljuk, majd leszűrjük és naponta maximum kétszer 3 cl-t fogyasztunk belőle.


ÉLETTANI ÉS GYÓGYHATÁSAI

Allergia:
A petrezselyem egyik legerősebb, legtartalmasabb zöldségfélénk. Rendkívül jó hatással van a vér tisztítására (lúgosító hatása van a savas vérre), és ezzel az allergia elleni küzdelem egyik leghatásosabb gyógyszere. Hat a hörgők tisztítására, valamint csökkenti a rájuk ható ingereket. Nagyon hatásos az allergiás tüsszögés ellen.

Vízhólyag és vesetisztító:
Erős vízhajtó és vizelethajtó, ezért a terhes nőknek nagy mennyiségben fogyasztani nem szabad! Tisztítja a vízhólyagot és a veséket, valamint serkentőleg hat a vesék működésére. Ezt elsősorban nagymennyiségű káliumtartalmának köszönhetjük. Serkenti a természetes nemi hormonok képződését a szervezetben és ezzel elősegíti a normális menstruációs ciklust, valamint csökkenti a menstruációs fájdalmakat és normalizálja a hüvelyfolyást. Ezt vastartalma biztosítja, amire különösen akkor van szükség, amikor erős a vérzés. Vesekőnél a nyers gyökeret ajánlják rágcsálni.

Látás- és optikai idegek:
Vitamin és ásványi összetétele folytán pozitívan hat a látás és a látással kapcsolatos idegekre. A benne lévő nagymennyiségű A- vitaminnak köszönhetjük, hogy csökkenti a szürkületi vakságot, hatásosan támogatja a szem működését.

Emésztőrendszer:
Szintén kálium tartalmának köszönhetjük, hogy a petrezselyem tisztítja az emésztő rendszert, valamint serkenti a máj munkáját. Mint tudjuk, a májnak nagyon sok feladata van, köztük az egyik a szervezetbe jutó mérgek azonnali tárolása. De ha a máj már túl van terhelve, a szervezetbe jutó mérgek elterjedése ellen nem történik semmi. A petrezselyem segít a szervezet tisztításában, különösen higanyszennyezés esetén ajánlatos a kúraszerű fogyasztása.

Cukorbetegség:
Azoknak, akiknek megemelkedett a cukorszintjük, ajánlatos egy időre kúraszerűen fogyasztani a petrezselymet. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítik megszüntetni az inzulin érzékenységet, illetve késlelteti a cukorbaj kialakulását. Ezt egyébként a kalcium felvétellel is elérjük, mert segíti a sejtek mozgásának szabályozását. A kalcium megtalálható a többi sötétzöld színű zöldségekben is. Természetesen a cukorbaj megelőzéséhez a táplálékozásunkkal is be kell segíteni azzal, hogy kerüljük a fehér cukor használatát, hogy segítsünk a szervezetben visszaállítani a rendet. Emberi szervezetben a vanádium egyes kutatások szerint csökkenti a májban termelődő koleszterin mennyiségét. Inzulin-szerű hatást képes kifejteni, így csökken a szükséges inzulinmennyiség. Növeli a az úgynevezett glutation szintet, amely a szervezet egyes méregtelenítő mechanizmusában nélkülözhetetlen.

Petrezselyem és a vanádium
A vanádium egyike a szervezet számára nélkülözhetetlen nyomelemnek. Az 1980-as években került a figyelem középpontjába, amikor az első állatkísérletek során fény derült inzulinutánzó (és koleszterincsökkentő) hatására. Vanádium egyébként előfordul különféle olajos magvakban, gabonafélékben, borokban, gyümölcslevekben, gombákban, petrezselyemben, rákokban, és más tengeri élőlények húsában is.

Nyersanyagok vanádium tartalma 100 g-ra vonatkoztatva:

- Petrezselyem 80 mikrogramm
- Szójabab 70 mikrogramm
- Napraforgóolaj 41 mikrogramm
- Zab 35 mikrogramm
- Olívaolaj 30 mikrogramm
- Sárgarépa 10 mikrogram

Immunrendszer:
Azok, aki huzamosabb időn keresztül gyógyszert kénytelenek szedni, számos mellékhatás alakulhat ki, ami az immunrendszer munkáját gátolja. Ha az immunrendszer meggyengül, a körülöttünk levő baktériumok munkája testünkben megkezdődik. Számos jele van az immunrendszer hanyatlásának, amit főleg táplálékunkkal segíthetünk visszaállítani. A petrezselyem az egyik legnagyobb tára a vitaminoknak és ásványoknak. Kúraszerű fogyasztással fokozzuk a test ellenálló lépességét, bármely betegséggel szemben.

Étvágygerjesztő:
A petrezselyem nemcsak kitűnő étvágygerjesztő a gyerekek számára, de nagyon tápláló is.

Vérszaporító:
A petrezselyemben sok a vas, 10 dkg petrezselyem 8 mg vasat tartalmaz. A szervezetünknek nagy szüksége van vasra a vérképződéshez, valamint az oxigén felszívódáshoz. A petrezselyem továbbá olyan agyagot tartalmaz, amely elősegíti a vérkötődést.

Petrezselyemgyökér


A petrezselyem, mint gyógynövény szinergistái (más gyógynövényekkel való hatékony alkalmazása):

- kapor (Anethum graveolens L.)
- zeller (Apium graveolens)
- torma (Armoracia rusticana)
- medvehagyma (Allium ursinum)
- csalán (Urtica dioica)

ÉRDEKESSÉGEK

-   A friss növényt szúnyogcsípés ellen használják úgy, hogy a szabadon maradt testrészeket egyszerűen bedörzsölik vele.
-   Az ókori háziasszonyok nem a konyhában tartották a petrezselymet, inkább gyógyító erejéért tisztelték, és fájdalomcsillapításra használták.
-   Fogfájás enyhítésére az apróra vágott friss petrezselyemlevelet keverje össze ugyanennyi 60°-os orvosi alkohollal, tegye az italt légmentesen zárható üvegbe és hagyja állni. A folyadékból tegyen egy keveset a mutatóujjára és dörzsölje be a fájós fog körüli részt. Az állkapocs vonalát követve kenje végig az arcát is. A műveletet ismételje naponta kétszer!

HÁZI KOZMETIKA

Nem kell feltétlenül szakemberhez fordulni, otthon is frissíthető, tisztítható és rózsássá varázsolható a bőr - viszonylag egyszerűen. A petrezselymes pakoláshoz 4 evőkanál tehéntúrót keverjünk el maroknyi, apróra vágott petrezselyemmel és vigyük fel az arcra, a dekoltázsra. Borítsunk rá nedves, meleg kendőt és 30 percig hagyjuk hatni. A pakolásnak még erőteljesebb a hatása, ha fürdés közben, gőzben alkalmazzuk.

A hideg káros hatásaként vörös hajszálerek keletkeznek az arcon és az orron. 
Megoldás: három evőkanál aprított petrezselymet forrázzunk le 1 dl forró vízzel, majd szűrjük le, és adjunk hozzá ugyanannyi tejet! Az elkészült keverékkel itassunk át vattalapokat, és helyezzük azokat az érintett bőrterületre! Tíz perc múlva langyos vízzel mossuk le!

Hölgyek részére a szépségük megőrzése érdekében érdemes petrezselymet használni, egy kanál összezúzott petrezselyem levélhez egy kanál tejszínt, kevés mézet adunk és kenjük fel arcbőrünkre. Hagyjuk fent 10 percig, majd langyos vízzel mossuk le. Nyáron a túlzott napozás fájdalmainak enyhítésére friss petrezselyem pépet alkalmazhatunk az érzékeny bőrfelületen.

A petrezselyem gyógyászati alkalmazásáról kérdezze meg orvosát, a pontos diagnózis felállítása szakképzett orvos feladata!


2011. szeptember 10., szombat

AGGÓFŰ - Senecio nemorensis L.

Fészkesvirágzatúak családja (Compositae, Asteraceae) A különálló fajnak is tekintett növény évelő, gyökértörzse rövid, fás, szára 1-2 m magas, rendszerint vörösesbarna befuttatással, dúsan leveles, a felsők is rövidnyelűek (különbség a S. nemorensis L.-vel szemben, amelynél a felső szárlevelek ülők). A levelek alakja lándzsás, fonákuk kopasz ( a S. nemorensisné\ pelyhes, élük mindig pillas). A fészekvirágzatok sárgák, általában illatosak. Főleg hegyvidéki erdőkben terem.

A földfeletti részek (Senecionis herba) pirrolizidin alkaloidokat tartalmaznak (kb. 0,4%), ezek közül a szenecionin májkárosító, rákkeltő, hosszabb használata nőgyógyászati vérzésekben, cukorbetegeknek ajánlott teakeverékek formájában ellenjavallt, a haszon/kockázat viszony az utóbbi irányba tolódik el. Ez mindenképpen vonatkozik a nemzetség többi képviselőjére, így a rontóburján néven a népi gyógyászatban ismert Senecio vulgaris L. és a hozzá hasonló, szárnyaltán szeldelt, lant alakú levelekkel rendelkező fajokra.

Az aggófű (Senecio) a őszirózsafélék (Asteraceae) növénycsaládjának egyik nemzetsége. Fészekvirágzatuk többnyire teljesen sárga, csöves és nyelves virágokat is tartalmaz, a fészkek fürtökbe állnak össze. Az aggófű a zárvatermők legnagyobb fajszámú nemzetségei közé tartozik, bár számos faját sorolták más nemzetségbe, még így is ezernél több, nagy változatosságot mutató fajt sorolnak ide; vannak köztük levél-, szár- és gyökérszukkulensek, évelő, egyéves és vízinövények, kúszónövények, cserjék és alacsony növésű fák is. Egyes fajai természetes biocideket (főleg alkaloidokat) termelnek, amik elriasztják, vagy akár el is pusztítják a fogyasztásukkal próbálkozó állatokat. MÉRGEZŐ.


S. aureus aranysárga aggófű

S. barbertonicus

2011. szeptember 6., kedd

ACSALAPU - Petasites hybridus

Fészkesvirágzatúak családja (Compositae, Asteraceae)
Évelő növény vastag, vízszintes gyökértörzzsel, igen nagy méretű levelekkel, melyek vese alakúak vagy kerek-tojásdadok, vékonyak, fonákuk rendszerint alig szőrözött, zöld. 
A pirosas színű virágzatok a levelek megjelenése előtt nyílnak. Patakokban, patakok és folyók partján terem. Hasonló értékűnek tartják a Petasites albus (L.) Gaertn. nevű fajt, melynek levelei kisebbek, inkább háromszögletűek, fonákuk szürkésfehér, a virágzatok is fehérek. Más acsalapufajok is hasonló termőhelyeken találhatók.

A gyökeres gyökértörzs (Petasitidis rhizoma) és/vagy a levelek (Petasitidis folium) alkotják a drogot, melyek eremofilan típusú szeszkviterpén alkoholokat (petazol, petazin, neopetazol), valamint ezek angelikasavval, izovajsavval és metil-krotonsawal képzett észtereit, továbbá az előbbi, kétgyűrűs szeszkviterpén-alkoholok furángyűrűvel kondenzált származékait tartalmazzák. Pirrolizidin szerkezetű alkaloidjai miatt felhasználása, a készítmények előállítása óvatosságot igényel.

Gyógyszeripari nyersanyag, görcsoldó készítmények előállítására szolgál, melyeket tüdőasztmás betegek, neurotikus alapra visszavezethető görcsös állapotok kezelésére ajánlanak, továbbá éreredetű, főleg angioneurotikus (angiospastikus) migrénes fejfájásokban, valamint a csigolyák közti porckorong elváltozásaiban (discopathia), fájdalomcsillapító hatása miatt.


Az acsalapu fiatal levelei nem tévesztendők össze a martilapu leveleivel.

Forrás: gyogynoveny.com

TIMCSI GYÓGYNÖVÉNYKERT

FIGYELMEZTETÉS!

A Timcsi GyógynövényKert egy információs jellegű weboldal, amelyet orvosi szakvélemény nélkül nem szabad alkalmazni.
A Timcsi GyógynövényKert szerzője nem gyógynövényszakértő, minden, amit itt leírtam a források közt szereplő könyvekből, internetes oldalakról származik.

Ha komolyan beteg vagy, mindenképpen fordulj orvoshoz, ha pedig gyógyszereket szedsz, akkor is kérd ki a orvosod véleményét a gyógynövények használatáról.
Még akkor is, ha esetleg dédnagyanyád hagyományozta rád a gyógynövények használatának technikáját, mert minden ember másként reagálhat, esetleg allergiás lehet valamely összetevőre.

Felmerülő egészségügyi probléma esetén mindig konzultálj orvosoddal.

A Timcsi GyógynövényKert szerzője nem vállal felelősséget azokért a károkért, amelyeket az önállóan, segítség nélkül, kizárólag az Timcsi GyógynövényKert oldalon szereplő informácókra támaszkodva elvégzett, abbahagyott vagy nem megkezdett gyógykezelés okoz.

További részleteket itt olvashatsz:
http://timcsigyogynoveny.blogspot.hu/2012/10/figyelmeztetes.html

KIEMELT BEJEGYZÉS

ÉDESKÖMÉNYTEA

A zellerfélék családjába tartozó édeskömény a Földközi-tenger medencéjéből származik, ahol a réteken és hegyoldalakon vadon terem. Jel...

IDŐJÁRÁS

111

lap tetejére

222

lap tetejére