2012. november 24., szombat

A sütőtök-Az aranyszínű csemege

AZ ŐSZ LEGKEDVELTEBB CSEMEGÉJE

Tökös örömök - avagy amit a sütőtökről tudni kell

Nem is tudja, mi a jó, aki lenézi, szegényes eledelnek tekinti! Az érett, jól sült sütőtök a legfinomabb téli csemegék egyike, ráadásul minden ízében egészséges táplálék is.

A tél közeledtével az egyik legkedveltebb csemege a sült tök. Sok cukrot, vitaminokat, fehérjét és rostokat tartalmaz, szénhidrát tartalma pedig közel annyi, mint a burgonyáé.

November közepén van szezonja; ilyenkor minden zöldségesnél, szupermarketben és piacon roskadoznak alatta a polcok. Aki ilyenkor bespájzolja, egész télen fogyaszthatja.


A SÜTŐTÖK - Cucurbita maxima convar

Őshazája Közép- és Dél-Amerika trópusi része, az inkák, a maják és az aztékok jellegzetes táplálékai közé tartozott. Amerika felfedezése után került Európába, hamar közkedveltté vált. A XVI. század óta ismert és termesztett növény Magyarországon is. A magyar neve a szláv vagy cseh eredetű "tekvica" vagy "tykev" névből származik. Terjedelmes, hengeres szárai több méteresre is megnőnek, hatalmas, márványozott, durva szőrös levelei vannak. Hazai fajtái a nagydobosi, kiszombozi, és a banántök. A termések hosszúkásak, gömb alakúak vagy lapítottak, mint a legtöbbet termelt nagydobosi fajtáé. Héja szürke vagy ezüstfehér. A kabaktermés húsa világossárga, sárga vagy narancsvörös, körülbelül öt cm vastag, a magja fehér vagy szürke. A magja nagy mennyiségű olajat tartalmaz, a 30-38 százalékot is eléri.

Tápértéke nagyobb, mint a spárgatöké, szénhidráttartalma, karotin- és C-vitamin tartalma is felülmúlja a többi tökfajtát. Energiatartalma 80 kcal/100 gramm, 16,5 g szénhidrát van 100 grammjában. Fehérje, rost és zsírtartalma elenyésző, annál gazdagabb a különböző, A-, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminokban, folsavban és pantoténsavban. Karotintartalma például 4 mg, C vitaminból 24 mg-t találhatunk benne, E-vitaminból pedig 1,1 mg-t. Ásványi anyagok bő forrása is, például magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma miatt. Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van. Az antioxidánsok és karotinoidok pedig megkötik a szabad gyököket, erősítik az immunrendszert, így hozzájárulnak a keringési betegségek és a daganatok megelőzésében. A tökmagolaj kedvező élettani hatású, hiszen omega-3-zsírsav van benne.

A sütőtök termesztése

Meleg igényes növény, ezért az elvetett magjai csak 12 °C fölötti hőmérsékleten kezdenek el csírázni. Szinte mindenütt megterem, de nem szereti a hideg, vízállásos, erősen savanyú földet. Sok tápanyagra van szüksége, ezért a kiskertben a legalkalmasabb hely számára a komposzt halom.
Vízigénye: elég nagy, mert egy kilogramm szárazanyag előállításához feltűnően sok (780-800 l) vizet használ fel; ezt csak úgy tudja fedezni, hogy terjedelmes, hosszú gyökérzetével alaposan behálózza a rendelkezésére álló termő-területet. Kedvező helyen a sütőtök termése a 6-8 kg-ot is eléri, de a takarmánytökök között nem ritka a 30 kilónál súlyosabb termés sem.

Tök termesztése

A fajták termesztési módja megegyezik. Valamennyi fajta jól trágyázott talajt igényel, ennek érdekében a földbe érett trágyát, vagy komposztot kell bedolgozni. A sütőtököt általában helybe vetik, de a palántákat előnevelni is lehet, üvegházban, cserépben vessünk el 2-2 szem magot. A kis sütőtök palántákat a májusi fagyosszentek után ültessük ki a szabad földbe, fészekbe: 40 cm-es körben kiemeljük a talajt, és az így keletkezett gödörbe 5 kg-nyi érett istálló trágyát, komposztot, vagy műtrágyát teszünk. Fészkenként 5-6 db magot, általában 5-8 cm mélyre. Ha palántát ültetünk, 3-4 elegendő egy fészekbe. A magról kelés után a palántákat ritkítsuk ki, úgy, hogy a fészekben két növény maradjon. A növények hosszú indákat növesztenek, ezért igen nagy helyet igényelnek. Az ajánlott vetési valamint ültetési sor és tő távolság 1-2 méter.

Gondozása: A sütőtök a nyár folyamán a kapáláson és az öntözésen kívül nem kíván különleges ápolást. A termések késő őszre fejlődnek ki, a növények lombozata fokozatosan leszárad, a sütőtök ezüstfehér héja megkeményedik. A gyakorlati tapasztalat szerint a betakarítást akkor ajánlatos megkezdeni, amikor a terméseket a dér egyszer már megcsípte, mert az ilyen töknek ízletesebb, omlósabb a húsa és a keményítő tartalma elcukrosodott. A terméseket ne törjük le a szárukról, hanem vágjuk le egy éles késsel, úgy, hogy a szár a termésen maradjon.

Kártevői: A sütőtök leveleit előszeretettel rágcsálják a csigák, szívogatják a levéltetvek. A lisztharmat és az uborka-mozaikvírus is megtámadhatja.

Betakarítása: A valódi sütőtök érési ideje igen hosszú. A termés beéréséig akár 6 hónap is eltelik. Egyes termések hatalmasra, akár 70 kg-os ra is megnőnek. Egy- egy szép, méretes példány kertünk méltó dísze is lehet. Egy tövön - átlagos körülmények között - 5-6 termés érhet be.
A sütőtökök között hatalmas terméseket fejleszt a sárga húsú, ízletes "Nagydabasi".
A "Bébi" fajtájú tök termése körte alakú, húsa kellemes ízű.
Az utóbbi időben elterjedt az ún. Kanadai sütőtök is a termesztésben.

Tárolása: A sütőtököt télen fagy és csapadék mentes, hűvös, szellős helyen tároljuk. Erre kiváló a pincelejáró, kamra, előszoba. Általános szabály, hogy minél keményebb a tök héja, annál tartósabb a termés.

A sütőtök felhasználása:

A sütőtököt általában sütve fogyasztják, pedig sok más felhasználása is van...

Nézzük csak meg milyen sok oldalú a felhasználása:

Sokunk kedvence a pirított tökmag, amely amellett, hogy igen ízletes, a benne lévő olajoknak köszönhetően élettanilag is igen hasznos.

De leggyakoribb hasznosítása természetesen a sütés. A sütőtököt könnyen emészthető ezért a bébi ételek egyik kedvelt összetevője.

Valamennyi fajta alkalmas sütésre, és az ételek pikáns, különös ízt kapnak tőle, ezért felhasználása a szakácsok számára is határtalan.

Ha a belsejét kockázzuk, akkor kiváló savanyúság készíthető belőle.
Nyersen préselhetünk belőle sütőtöklevet, nagyon ízletes más gyümölcsökkel (alma, körte) kombinálva.

Megfőzve illetve megsütve tejjel összeturmixolva is kiváló.
Levest is főzhetünk belőle sűrítés nélkül, pürésítve, tejjel vagy tejszínnel lazítva.
Édesítve készülhet belőle sütőtök lekvár.
Ízlésünknek megfelelően (megsütve, illetve megfőzve) zöldség saláták egyik alkotórésze is lehet.

Mi mindenre jó a tök?

A tök vagy ahogy egyes vidékeken mondják, a dinka, a disznó ólakból és istállókból lassan, észrevétlenül belopakodott az ínyenc konyhák hátsó ajtaján.

Ősszel és télen az egyik legkedveltebb, könnyen hozzáférhető csemege városon és falun egyaránt a finom, omlós, édes sütőtök. Persze megvan ennek a logikus magyarázata: korunkra jellemző az új állandó keresése, és e kritériumnak a tök teljes mértékben megfelel. Számos régi elfeledett fajta vár felfedezésre, amelyek a mai modern konyhatechnika révén ízletes finomságokká varázsolhatók.
Az igazi tök fogyasztásának élvezetéről elsőként Hieronymus Bock számol be 1546-ban. Mint írja, az "indián alma" húsa az almáéhoz és a répáéhoz hasonlóan megfőzhető, és lehántott magja ugyanúgy használható, mint a mandula, sőt, még a tökmag húgyhólyagra gyakorolt gyógyhatására is felhívja a figyelmet.

Gyógyhatása: Talán nem is gondolnánk, hogy a sütőtök fogyasztása egészségünk megőrzése szempontjából is igen fontos. Ugyanis magas cukortartalma mellett többféle vitamint, fehérjét és emészthető rostot tartalmaz. Szénhidrát tartalma körülbelül a burgonyáéval megegyező. A sütőtökben lévő karotinoidok és C-vitamin, a tökmagban lévő E-vitamin, mint antioxidánsok, védelmet nyújtanak a szervezet számára. Hatékonyan alkalmazhatjuk a sütőtök levét a megfázásos betegségekre, gyulladással járó elváltozások gyógyítására. Elsősorban a nyálkahártyák gyulladásaira van gyógyító hatása. A sütőtökben lévő kálium elősegíti a vér tisztítását. A vitamin tartalma miatt, ajánlott a fogyasztása a pattanásos bőrre. Töklé fogyasztásával csökkenthetőek az asztmás rohamok valamint az allergikus tüsszögés és köhögés. Sütőtök fogyasztásával csökkenthetjük az érelmeszesedés és a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát.

Tökkultusz

Európa nyugati részén az utóbbi években újra virágkorát éli a tök. Őszi dekorációként, ünnepségek főszereplőjeként, egészséges élelmiszerként találkozunk vele újra és újra. A legnagyobb reklámot természetesen a halloween idején kapja, amely most már nem csak Amerikát, hanem Európa egyre nagyobb részét is elárasztja giccses tartozékaival. Egyre több hobbi kertész leli örömét ebben a növényben, amely hihetetlenül rövid idő alatt fantasztikus teljesítményekre képes.

A piacon az előre felvágott termésekből kisebb darabot is választhatunk, nem kell egy egészet megvenni. Minél sárgább a húsa, annál érettebb, édesebb, ízesebb.
Jól tárolható, az enyhébb fagyot is tűri, fagymentes, hűvös helyen pedig akár tavaszig eltartható.
Kiskert tulajdonosok egy-két fészek sütőtök ültetésével az egész család számára megtermelhetik a szükséges mennyiséget. Erre a célra jól használható például a komposzt halom: az érett komposztba ültetett tök szépen fog fejlődni, leveleinek árnyékában pedig a komposzt érése is megfelelőbb lesz.

A II. világháború utáni szűkös időkben szinte nép tápláléknak számított, Budapesten utcai árusoknál lehetett kapni.

A Vásárosnamény melletti Nagydoboson minden ősszel megtartják a sütőtök fesztivált, amelyen versenyeztetik is a legnagyobb, legszebb terméseket.

Találtam néhány klassz receptet is a sütőtök felhasználására! Gyere és kukkants be:
http://timcsi-vitamin.blogspot.com

Forrás: 
Dr. Bálint György: Minden héten szüret, Mezőgazdasági Kiadó
Újdiéta 2007/5, Kovács Ildikó.
http://regi.fusz.hu
http://edenkert.hu


2012. november 12., hétfő

VÖRÖSHAGYMA - Allium cepa

Egyéb elnevezései: Zsidószalonna, cap, csáp, hagyma.
Zwiebel, Küchenzwiebel.

Általánosan ismert, nálunk egyes vidéken speciálisan termelt konyhafűszer. A gumó héja vékonyabb, vastagabb, egymást szorosan fedő részekből áll. A gumóját használjuk fel, leginkább nyersen, de szárítva is kerül a forgalomba.
A vöröshagyma gyógyító tulajdonságait már régen is ismerték. Ez a kevéssé jellegzetes növény az amariliszfélék családjába tartozik, hagymáját fehér vagy lila levelek alkotják. A vöröshagyma levelei zöld színűek és csöves szerkezetűek, ezt hívjuk hagymazöldnek. A hagymazöld valódi vitaminbomba: 100 g levél 30 g C-vitamint tartalmaz. A hagyma serkenti az emésztőrendszer működését, viezelethajtó, és oldja a váladékot. Ezenkívül segít a káros koleszterin lebontásában, védi a szívet és a vérereket. Köhögés, reuma és duzzanatokkal járó megbetegedések esetén is sikerrel alkalmazható. Külsőleg elsősorban fülfájdalom esetén segít, de rovarcsípésre, kelésre és enyhe égési sérülésre is hatásos. A hagyma vágása közben tapasztalt könnyezést a hagyma illóolajaiban található kénvegyületek okozzák. A hagyma nagy előnye, hogy jó tulajdonságait a hőkezelés sorá sem veszíti el - főzve, párolva vagy olívaolajon pirítva megőrzi vitamintartalmát és hasznos összetevőit.

HAGYMABOR MEGHŰLÉSRE
Vágjunk apróra 500 g hagymát, nyomkodjuk szét mozsárban, és a levét nyomjuk ki egy konyharuhán keresztül. Adjunk hozzá 100 g mézet és 2,5 dl fehérbort. Töltsük üvegbe, és tároljuk hűvös helyen. Naponta fogyasszunk belőle 3x1 evőkanállal. A hagymabor baktériumölő, köptető és váladékoldó hatású.

Gyógyító hatás: A vöröshagyma természetes antibiotikum, elpusztítja a baktériumokat és a gombákat. Elpusztítja a belekben élősködő mikroorganizmusokat, és elősegíti a hasznos baktériumok szaporodását. Megszünteti az emésztési zavarokat, növeli az étvágyat. Jótékonyan hat a keringési rendszerre, és serkenti a verejtékezés. Megelőzi a víz felgyülemlését a szervezetben, megtisztítja a vért, és javítja a vérerek áteresztő képességét.

Gyógyító összetevők:
A vöröshagyma kénvegyületeket, A-, B1-, B2-, C-, E- ÉS PP-vitamint, ásványi anyagokat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, foszfort, vasat, ként, továbbá fehérjét, valamint flavonoidokat tartalmaz. A nyers vöröshagyma összetevői csökkentik avérnyomást és a káros LDL-koleszterin szintjét, és megelőzik az érszűkület kilakulását. A vöröshagyma hígítja a vért, segít megelőzni a trombózist. Antibakteriális hatású, elősegíti a sebek gyógyulását, valamint az emésztőnedvek kiválasztását.

 ÉRDEMES TUDNI
A vöröshagyma szeletelése után a hagymaszag sokáig megmarad a kezünkön. Friss citromlével semlegesíthetjük: dörzsöljük be vele a kezünket.




KONYHAI TIPPEK

-Csak hajtások nélküli hagymát vegyünk, és tartsuk száraz, jól szellőző, hűvös helyen.
- Ha szeretnénk megelőzni, hogy a vöröshagyma kihajtson, tűz felett leperzselhetjük a gyökereit.
-Tárolás közben figyeljünk a rothadó hagymákra, mert hamar megfertőzhetik az egészségeseket.
-A téli vöröshagyma íze nem annyira intenzív, mint a nyárié. A téli hagyma fagyálló, és áttelel a szabadban is.
-Mindig firss hagymát használjunk. Ha már felvágott hagyma túl sokáig érintekzik a levegővel, oxidálódik az illóolaja, és a hagyma keserű lesz.
-A bélbevágott hagyma három napig megőrzi firssességét, ha a vágott felével lefelé sóval meghintett tányérba tesszük.
-Inkább válasszunk kisebb hagymafejeket - ezek több illóolajat tartalmaznak, mint a nagyobbak.
-A hagyma étvágygerjesztő és vizelethajtó, ha nem sokat eszünk belőle, ennélfogva felhasználása is sokoldalú. Altesti bántalmaknál, gyermekeknek különösen bélférgeknél tejbe főzött hagymát adunk. Vizelési zavarnál mézzel keverve és rozmaringgal főzve vizelet elválasztó házi szert kapunk.
-Nyitott rossz indulatú, gennyedző sebre és daganatra, megkeményedett mirigyekre pirított hagymát rakjunk fel, melynek hatása tisztító, érlelő.
-Köhögés és torokgyulladáskor igen jó hatást fogunk elérni, ha mézzel, cukorral szirupot főzünk belőle.
-A besózott hagyma levet ereszt, mely elsőrendűen alkalmas fagyás gyógyítására, oly módon, hogy ezzel a lével a fagyott helyet bedörzsöljük.
-Reumatikus fülfájásnál 1-2 csepp felmelegített hagymalevet cseppentünk a fülbe; fülfájásnál, vagy általában fülzúgásnál, összezúzott nyers, nem csírázó hagymával borogatást készítünk és nyers levét a fülbe cseppentik.
-Tejjel és mézzel megfőzve szemkötőhártya gyulladást és könnyezést mulaszt.

HAGYMÁS KENYÉR
  • 4 ek apróra vágott vöröshagyma 
  • 1,7 dl tej
  • 1 kk só
  • 15 g vaj
  • fél cs. szárított élesztő
  • 340 g liszt
  • 1,75 dl meleg víz
  1. Melegítsük meg a tejet, adjuk hozzá a vajat és asót.
  2. Szórjuk bele az élesztőt a lisztbe. Öntsük bele a vizet és a tejet.
  3. A tésztához adjuk hozzá a hagymát, és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll.
  4. Fedjük le, és tegyük langyos helyre kb. 1 órára.
  5. A tésztát dagasszuk erősen 1-2 percig, és fektessük egy olajjal kikent, kb.20 cm hosszú formába.
  6. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük 180°C-on kb. 60 percig.
Vízhajtó kúra hagymával
A hagyma vizelethajtó és dehidratáló hatása régóta ismert a természetgyógyászatban. Egynapos kúrához kb. 15 fej közepes méretű hagymából készítsünk salátát. Ízlés szerint adhatunk hozzá olívaolajat, citromot vagy tejfölt is. A salátát kisebb adagokban fogyasszuk el a nap folyamán, amíg el nem kezdjük érezni erős vízhajtó hatását. A hagymakúrát sikeresen alkalmazhatjuk a láb, a szív vagy a máj vizesedése esetén is.

Bőrbetegek ne éljenek vele. Szoptató anyák lehetőleg kerüljék a hagymás ételeket, az illóolajok átmennek a tejbe.



Köhögéscsillapító gyógynövények

Ezt a cikket a mannaszappan.hu oldalról hoztam, érdemes benézni!

Te hány köhögéscsillapító gyógynövényt ismersz?


Lehet, hogy Te is szembesültél már az idei ősz első nagy köhögési rohamával? Ha Te nem is, de családod valamelyik tagja talán túl is van már egy gyógyszeres kúrán?

Pedig nem muszáj azonnal a gyógyszertárba rohannod, mert rengeteg olyan házi gyógymód létezik, ami akár a száraz, akár a hurutos köhögésre jó megoldás lehet.

Miért köhögsz?

Mert a légutakba olyan anyag jut, ami irritálja azt (kórokozók, környezeti szennyező anyagok), és előbb-utóbb a tested elkezd küzdeni, hogy megszabaduljon ezektől, beindul a köhögési reflexed.

Használj természetes  köhögés csillapítokat!

Mik ezek?

Méz: jótékony hatása közismert, köhögésre (is) kiváló. Ha fáj a torkod, de még nem köhögsz, akkor is érdemes egy-két kanállal enned belőle. Nem mindegy, milyen mézet veszel, és hol. Érdemes tájékozódnod, és őstermelőtől beszerezned a mézes csuprot. Ha érdekel a téma, olvasd el a blogon mézről szóló írásunkat:
http://mannaszappan.hu/blog/mez-az-elet-nektarja

Hagyma: sok-sok bajra remek gyógyír, mindig legyen a háznál! Remek köhögéscsillapító, mert:

  • az egyik leghatásosabb immunerősítő
  • fertőtlenít
  • erősíti a fehérvérsejteket
  • elpusztítja a kórokozókat

A hagymából csinálj teát, és kortyolgasd bátran, el fog múlni a köhögésed tőle. Sőt, influenza, megfázás esetén is nagyon hatásos.

Így csináld: egy nagy fej vöröshagymát pucolj meg, majd tedd bele egy kisebb lábosba úgy, hogy ellepje a víz. Főzd fél órán keresztül, és pótold a vizet, ha elfogyna. Miután kész van, szűrd le, és tegyél bele mézet is. Szeretni fogja a torkod!

Édesgyökér: a beszédes nevű gyógynövény (népiesen édesfának is nevezik) az egyik legerősebb természetes köptető, megakadályozza a hörgők görcsös összerándulását.

Jó tulajdonságainak köszönhetően akár teaként, akár tinktúraként (boltban kapható, langyos vízbe kell csepegtetned, és napi háromszor meginnod) is alkalmazhatod.

Miért annyira jó?

Mert:

  • fájdalomcsillapító
  • gyulladáscsökkentő
  • vírusölő hatással bír
  • erősíti a hangszálakat
  • a belső szervek irritációját is csökkenti

Kakukkfű: a benne található timol nevű vegyület kiváló görcsoldó, ezen kívül a felhalmozódott nyálkát is oldja. Baktérium-és vírusölő hatása is ismert, ezt a benne lévő flavonoidoknak köszönheti. Ha teát innál, a szárított kakukkfűből tegyél két kiskanálnyit egy csészébe, és öntsd le forró vízzel. 5-10 percig hagyd lefedve.

Édeskömény: az ánizsos illatú, egyébként külsőre hagymára emlékeztető zöldség szintén nagyon jó natúr köhögéscsillapító. Anetol nevű vegyületet tartalmaz (a termés olajában található), ami megöli a baktériumokat, gyulladáscsökkentő, és a nyákoldó hatását is ennek köszönheti.

Lándzsás útifű: az elterjedt és jellegzetes évelő növény vitaminban (C-vitamin) és polifenolokban gazdag, emellett glikozidot is tartalmaz, és ennek köszönheti köhögéscsillapító hatását. Ebből is elég két kiskanálnyi a teádhoz. Gyógynövényboltokban tudod beszerezni.

A tiszta, hígítatlan illóolajak közül több is alkalmas arra, hogy inhalálva csökkentse a köhögésedet és a torokfájásodat. Sőt, akár sima belégzéssel is a tüdőbe tudnak jutni az orron keresztül. A köptető hatás a nyákoldó és a nyákelválasztó hatásból tevődik össze.

A következő illóolajak csökkentik a köhögésedet:

Eukaliptusz
Borsmenta
Kamilla
Édesnarancs
Ha illóolajat választasz köhögéscsillapításra, a legjobb módszer, ha néhány cseppet forró vízbe teszel, és a gőzét inhalálod, vagy shea vajban elkeversz pár cseppnyit, és ezt masszírozod a mellkas és a hát bőrébe.

mannaszappan.hu - Írta: Varga-Darabos Andrea

2012. november 2., péntek

NARANCS - Citrus aurantium


Ázsiában vadon termő, Olasz- s Spanyolországban termesztett fa; gyümölcsét és gyümölcsének részeit használják fel nálunk.

A narancshéj (cortex), a gyümölcshéj olaja (oleum aurantii corticis), levele (folium), a virág olaja (oleum aurantii florum, ol. naphtae, ol. neroli) és gyümölcse nálunk sokoldalú felhasználásra talál.

Hatóanyaga: illóolaj, hesperidin, aurantiamarin, s hasonló savak, C-vitamin.

A gyümölcshéj gyomorerősítő hatású, amiért is a bél- és gyomorfájdalmak kényelmetlen érzéseinek leküzdésére és gyógyítására teák, tinktúrák sé szirupok készülnek belőle; ezeket kellemes ízük miatt különböző gyógyszerek illatosítására és ízesítésére is felhasználják.

A héjban és a levélben aromatikus keserű anyag van, mely jó gyomorerősítő, de görcscsillapító és idegerősítő hatását is ismerjük. Héja, de főleg virága az álmatlanság elleni és idegnyugtató teák egyik értékes és ártalmatlan alkotórésze. Petefészek- és méhgyulladás hatásos gyógyszere.

Olaja (10 csepp cukorra cseppentve) gyomor és bélizgató. Igen értékes illóolaj, az illatszergyártásban is felhasználják.
Gyümölcse reggel, éhgyomorra elfogyasztva, emésztést előmozdító, sőt egy rendszeres narancskúra teljes gyógyulást is hozhat. Fél órával az étkezés előtt fogyasztott narancs a gyomornedveket kiválasztó mirigyek serkentésére szolgál. Bőven tartalmaz C vitamint.

A rossz emésztés leküzdésére kitűnő, ártalmatlan házi szer, mely az emésztést szabályozza, vértisztító, sőt az idegekre is igen jótékony hatással van. Gyenge csontú gyermekeket szoktak ledörzsölni gyümölcsével igen jó eredménnyel. A narancshéj alkoholos kivonata 1:5 arányban készül.

Alfajai: a Citrus nobilis (Mandarin; a C. aurantium Bergamia (Ol. begamotte); C. aurantium Sinensis (Apfelsine); Citrus medica (Citrom), (ol. citri).

Gyomorerősítő
  • 2 g narancshéj,
  • 1 g gyömbérgyökér
  • 3-3 ezerjófű és tárnicsgyökér,
  • 50 g alkoholban (70 %-os) 8 napig ázik.
  • Szükség szerint a szüredékből 20-30 cseppet vegyünk be.
Étvágygerjesztő, gyomorerősítő.
  • 15-15 g benedekfű,
  • ezerjófű,
  • tárnicsgyökér,
  • narancshéj,
  • 8 g szegfűszeg,
  • 12-12 g üröm és kálmus gyökér
14 napig 1 l 70 %-os alkoholban, vagy rozspálinkában ázik; a szüredéket tisztán vagy cukrozva használhatjuk, úgy, hogy étkezés előtt 1 pálinkás pohárnyit fogyasztunk belőle.


TIMCSI GYÓGYNÖVÉNYKERT

FIGYELMEZTETÉS!

A Timcsi GyógynövényKert egy információs jellegű weboldal, amelyet orvosi szakvélemény nélkül nem szabad alkalmazni.
A Timcsi GyógynövényKert szerzője nem gyógynövényszakértő, minden, amit itt leírtam a források közt szereplő könyvekből, internetes oldalakról származik.

Ha komolyan beteg vagy, mindenképpen fordulj orvoshoz, ha pedig gyógyszereket szedsz, akkor is kérd ki a orvosod véleményét a gyógynövények használatáról.
Még akkor is, ha esetleg dédnagyanyád hagyományozta rád a gyógynövények használatának technikáját, mert minden ember másként reagálhat, esetleg allergiás lehet valamely összetevőre.

Felmerülő egészségügyi probléma esetén mindig konzultálj orvosoddal.

A Timcsi GyógynövényKert szerzője nem vállal felelősséget azokért a károkért, amelyeket az önállóan, segítség nélkül, kizárólag az Timcsi GyógynövényKert oldalon szereplő informácókra támaszkodva elvégzett, abbahagyott vagy nem megkezdett gyógykezelés okoz.

További részleteket itt olvashatsz:
http://timcsigyogynoveny.blogspot.hu/2012/10/figyelmeztetes.html

KIEMELT BEJEGYZÉS

ÉDESKÖMÉNYTEA

A zellerfélék családjába tartozó édeskömény a Földközi-tenger medencéjéből származik, ahol a réteken és hegyoldalakon vadon terem. Jel...

IDŐJÁRÁS

111

lap tetejére

222

lap tetejére